二月蘭是十字花科、諸葛菜屬的一年或二年生草本植物，高可達(dá)50cm，無(wú)毛；莖直立，種子卵形至長(zhǎng)圓形，黑棕色，4-5月開(kāi)花，5-6月結(jié)果。嫩莖葉用開(kāi)水泡后，再放在冷開(kāi)水中浸泡，直至無(wú)苦味時(shí)即可炒食。種子可榨油。

品種特性：

二月蘭具有耐寒耐旱、耐貧瘠、返青早、花期長(zhǎng)等特點(diǎn)，栽培管理相對(duì)粗放，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性廣，極少感病蟲害，有極強(qiáng)的雜草抑制能力，肥用價(jià)值高，是良好的綠肥作物。近年來(lái)，二月蘭的菜用、油用、蜜用及觀賞等多重功能和價(jià)值被不斷挖掘，成為了綠肥“小能手”。它可以在谷子行距之間種植，有望解決有機(jī)谷子的倒茬問(wèn)題，在果園種植能有效改善果園土壤環(huán)境，樹(shù)結(jié)“碩果”，更好地利用自然資源，也起到了與作物之間相互作用，產(chǎn)量、質(zhì)量雙豐收。

種植栽培技術(shù)：

直播10月中、下旬，按行距20-30cm，條播。播前可將種子浸泡2-3小時(shí)，晾一會(huì)兒，然后拌細(xì)沙均勻地撒入溝內(nèi)，每畝0.5-0.8kg，然后覆細(xì)土，鎮(zhèn)壓，注意保持土壤濕潤(rùn)，防止表土板結(jié)、干旱而影響種子發(fā)芽。

二月蘭植株生活史從每年9月至次年6月，甚至在寒冷冬季仍可保綠不枯，可以較好的覆蓋地面，是北方地區(qū)不可多得的早春觀花，冬季觀綠的地被植物。